Workforce Management für Einzelhandel
Montags 200 Kunden, samstags 2.000
Der Einzelhandel hat die extremsten Tages- und Wochenschwankungen. Nesto prognostiziert deine Kundenfrequenz und plant Personal automatisch für Kassen und Verkaufsfläche und hält deine Lohnkosten transparent. Selbst auch bei niedrigen Margen und hoher Fluktuation.




Deine Herausforderungen
Extreme Frequenzschwankungen, Kassenzone-Optimierung und hohe Fluktuation machen Retail zu einer Personal-intensiven Branche. Nesto wurde für genau diese Herausforderungen entwickelt.
Extreme Frequenzschwankungen
Der Einzelhandel hat große Frequennzschwankungen. Das führt zu geringe Planbarkeit und dadurch häufig zu falscher Besetzung.
Warteschlangen kosten Verkäufe, Überbesetzung kostet Marge
Bei hohen Personalkosten im Einzelhandel ist jede Überstunde kritisch. Gleichzeitig darfst du keine Kunden durch lange Wartezeiten verlieren.
Fluktuation trifft auf komplexe Arbeitszeitmodelle
Minijobber, Studenten, Teilzeit, Vollzeit, Sonntagsarbeit. Dazu 25-40% Fluktuation pro Jahr, Dienstplanung wird zum Vollzeitjob.
So funktioniert es
Nesto wurde für Betriebe mit komplexen Herausforderungen entwickelt. Unsere KI-Forecasts sind auf Muster trainiert. Wochentage, Wetter, Sales-Events, Feiertage fließen automatisch ein. Die automatische Dienstplanung optimiert auf Stundenbasis, wer wann an Kasse und Verkaufsfläche gebraucht wird.
Bis zu 90% Besetzungsgenauigkeit
KI plant präzise nach Wochentag, Wetter, Sales-Events. Optimal besetzt bei Samstags-Rush, minimal besetzt bei Montags-Flaute. Keine Warteschlangen, keine Überbesetzung.
Niedrigere Lohnkosten
Forecast-basierte Planung eliminiert Überbesetzung. Bei hohen Personalkosten im Retail zählt jede gesparte Überstunde. Optimale Balance: Effizienz ohne Wartezeiten.
Digitale Kommunikation trotz Fluktuation
Neue Mitarbeiter onboarden in Sekunden: App, Login, Dienstplan. Digitale Verfügbarkeiten, Push-Notifications, 85%+ Nutzungsrate selbst bei hoher Fluktuation.
In 30 Minuten zeigen wir dir, wie Nesto Kundenfrequenz prognostizieren kann und deine Lohnkosten senkt. Sieh selbst, wie führende Retail-Ketten mit extremen Frequenzschwankungen umgehen.
Unsere Lösungen für dich
Drei Features, von denen wir glauben, dass sie dir helfen. Von Prognosen über Optimierung bis zur digitalen Kommunikation bei hoher Fluktuation.
Forecasts
Wissen, wann deine Kunden kommen
Die KI analysiert Wochentags-Muster, Wetter-Einfluss und Sales-Events. Sie prognostiziert stündlich, wie viele Kunden kommen – von Montags-Flaute bis Black-Friday-Rush. Bis zu 90% Besetzungsgenauigkeit statt Bauchgefühl.
Stündliche Kundenfrequenz-Prognosen für 4 Wochen
Automatische Berücksichtigung von Wetter und Sales-Events
Bis zu 90% Besetzungsgenauigkeit trotz extremer Schwankungen

Automatische Dienstplanung
Kassenzone optimal besetzt
Basierend auf Kundenfrequenz-Forecasts plant Nesto automatisch, wie viele Kassierer du wann brauchst. Stündliche Optimierung verhindert Warteschlangen bei Peaks und Überbesetzung in ruhigen Zeiten. 40 Sekunden statt 4 Stunden Planung.
Automatische Kassenzone-Besetzung nach Kundenfrequenz
Dynamische Anpassung bei Sales-Events und Peaks
10-15% niedrigere Lohnkosten durch optimierte Coverage

Mitarbeiter App
Neue Mitarbeiter schnell onboarden
App download, Login, Dienstplan sehen, fertig. Perfekt für Retail mit hoher Fluktuation. Digitale Verfügbarkeiten, Wunschzeiten per Klick, Push-Notifications. 85%+ Nutzungsrate auch bei Studenten und Teilzeitkräften.
Onboarding neuer Mitarbeiter in Sekunden
Digitale Verfügbarkeiten für flexible Arbeitszeitmodelle
85%+ Nutzungsrate trotz hoher Fluktuation




Casos de éxito
Von Quick-Service über Full-Service bis zu Thermen-Restaurants: Sieh dir an, wie Ketten mit Nesto ihre Personalplanung optimieren, Kosten senken und profitabel skalieren.
Systemgastronomie
-9 % en costes de personal. +22 % de productividad. Cómo McDonald’s Deitlaff mejora continuamente sus establecimientos
Tres restaurantes. Tres equipos diferentes. Un reto común: encontrar el equilibrio entre eficiencia, transparencia y satisfacción de los empleados.
-9 %
Los tres restaurantes redujeron los costes de personal con una planificación ajustada a la demanda
+22 %
Aumento brusco tras la implantación en septiembre de 2024
Precisión al euro
Las previsiones de facturación con IA coinciden con precisión con los valores reales

Mc Donald's
Restaurants
Foodlover Group digitaliza los RR. HH. y consigue hasta un 50% más de tiempo para el equipo
Foodlover Group (Maredo, Bentobox, Braubrüder) ha unificado sus procesos de RR. HH. en todas sus marcas con Nesto y ha ahorrado mucho tiempo. Descubre cómo.
50%
Procesos de RR. HH. más rápidos
Reducción notable
Trabajo manual posterior y consultas sobre horas y vacaciones
100 %
Todos los procesos esenciales de RR. HH. son digitales, sin papel ni procesos en Excel

Foodlover
FAQ
Aquí encontrarás respuestas a las preguntas más importantes. ¿Hay algo que no te queda claro? Estamos a solo un mensaje de distancia.
Nesto se ha desarrollado específicamente para cadenas de restauración con varios establecimientos. Restauración rápida, fast casual o restauración colectiva: si necesitas gestionar una planificación compleja de las horas punta en varios centros, Nesto es la solución adecuada. Desde redes de franquicias hasta establecimientos propios, Nesto crece con tu negocio.
La implantación es modular: una configuración básica con registro horario y planificación de turnos está operativa en 2 a 4 semanas. La integración completa de todos los módulos (previsiones con IA, conexión a nóminas y RR. HH.) tarda más según el alcance. Nuestro equipo de Customer Success te acompaña paso a paso desde la migración de datos hasta la puesta en marcha.
Nesto cuenta con más de 50 interfaces con sistemas de caja, puntos de venta, herramientas de RR. HH. y sistemas de nóminas habituales como DATEV, Gehalt & Lohn y SK-Office. La integración funciona automáticamente en segundo plano, sin mantenimiento manual de datos ni trabajo duplicado. Los datos de caja alimentan las previsiones y el registro horario pasa directamente a la preparación de nóminas. Sin saltos entre herramientas ni errores.
Sí. La IA se entrena de forma individual para cada establecimiento y aprende sus patrones específicos: diferentes horas punta, eventos locales y particularidades estacionales. El centro A en el casco urbano tiene picos distintos al centro B junto a la autopista. La IA lo tiene en cuenta. Cada establecimiento recibe previsiones precisas e individuales con una calidad de datos estandarizada.
Nesto se amortiza rápidamente. La mayoría de las cadenas de restauración pierden cada día unos 100 € o más por establecimiento debido a una dotación de personal inadecuada, lo que supone 36.500 € al año. Nesto elimina ese desperdicio mediante previsiones precisas. Además, ahorras tiempo administrativo y aumentas la productividad.