Nesto Blog

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Die neusten Blogposts

Dienstplanung

Personalbedarf berechnen in der Gastronomie

Warum Bauchgefühl beim Personal teuer wird und wie du Brutto- und Nettopersonalbedarf mit klaren Formeln berechnest.

Human Resources

Stundenzettel in der Gastronomie: Pflicht, Vorlage, Praxis

Papier-Stundenzettel kosten Zeit und laden zu Fehlern ein. Was rechtlich drauf muss, wie lange Sie aufbewahren und wann sich der Umstieg lohnt.

Human Resources

Nachtzuschlag Gastronomie: Sätze, Recht und Abrechnung

Nachtzuschlag, Sonntag, Feiertag: Wer in der Gastronomie zahlen muss, welche Sätze gelten und was steuerfrei bleibt.

Alle

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Dienstplanung

Vermeidung von Überstunden in der Hotellerie – Effiziente Dienstplanung

Überstunden sind ein kostspieliges Problem in Hotels. Mit automatisierter Dienstplanung, frühzeitiger Kommunikation und flexiblen Arbeitsmodellen lassen sie sich reduzieren. Erfahre, wie du deinen Hotelbetrieb effizienter gestaltest!

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

7

 min read

Blogposts

Betriebssteuerung

Überstunden in der Hotellerie: Wo sie entstehen – und wie Betriebe gegensteuern

Überstunden sind in Hotels oft strukturell – nicht situativ. Die Ursachen liegen meist in ungenauer Planung, nicht in echten Notfällen. Wie automatisierte Systeme Mehrkosten vermeiden.

Dr. Konstantin Gavras

02 Nov 2026

•

6

 min read

Blogposts

Betriebssteuerung

Personalplanung Systemgastronomie: Skalierbar mit KI

Manuelle Dienstplanung hört auf zu skalieren ab Standort Nummer 5. Wie Systemgastro-Ketten mit KI Compliance sichern und Planungszeit sparen.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

6

 min read

Blogposts

Künstliche Intelligenz und Automatisierung

NORA: Wie KI-Agenten die Personalverwaltung in der Gastro verändern

HR-Routinen kosten Gastro-Führungskräfte Stunden pro Woche. Wie KI-Agenten Personalverwaltung auf Sekunden verkürzen.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

6

 min read

Betriebssteuerung

Live-Steuerung von Betrieben - Echtzeitüberwachung als Schlüssel zur Effizienz

In Gastronomie und Hotellerie entscheiden Sekunden über Gästezufriedenheit und Effizienz. Mit Live-Steuerung und Echtzeitüberwachung behalten Betriebe alle Abläufe im Blick – und reagieren rechtzeitig auf jede Herausforderung.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

9

 min read

Blogposts

Human Resources

Onboarding bei neuen Tools - So holst du auch skeptische Mitarbeitende ins Boot

Nicht noch ein neues Tool! Kommt dir das bekannt vor? Die Einführung digitaler Lösungen ist oft eine echte Herausforderung. So gelingt der Wandel wirklich mit allen an Bord.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

8

 min read

Blogposts

Human Resources

Mitarbeiter-Apps und digitale Kommunikation im Gastgewerbe

Apps und digitale Wege sind der Game-Changer wenn es um Kommunikation geht. Erfahre, was die Kosten schlechter Kommunikation sind und wie du sie vermeidest!

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

7

 min read

Blogposts

Human Resources

Wie du mit datenbasierter Personaleinsatzplanung die Marge pro Standort steigerst

Sinkende Margen trotz guter Frequenz? Vielleicht liegt das Problem in der Personaleinsatzplanung. Wer datenbasiert plant, erkennt Optimierungspotenziale und steigert den ROI.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

7

 min read

Blogposts

Dienstplanung

Technologiegestützte Personalplanung - Effizienz durch Digitalisierung

Entdecke, wie Technologie die Effizienz der Personalplanung in der Gastronomie verbessert. Lerne, wie du deine Dienstplan-Strategien in Echtzeit anpassen kannst.

Philipp Streich

02 Nov 2026

•

7

 min read

Blogposts

Diese Unternehmen nutzen Nesto erfolgreich

Sieh dir an, wie andere Unternehmen Nesto in ihrem Arbeitsalltag nutzen und welche Erfolge sie damit erzielen.

Systemgastronomie

Cómo Burger King en el norte de Alemania consigue ahorros de seis cifras

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Cómo Kaimug, con un 96 % de precisión en sus previsiones, planifica conceptos de restauración rentables

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Systemgastronomie

-9 % en costes de personal. +22 % de productividad. Cómo McDonald’s Deitlaff mejora continuamente sus establecimientos

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