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Los últimos artículos del blog

Dienstplanung

Cómo calcular las necesidades de personal en restauración

Por qué dimensionar la plantilla por intuición sale caro y cómo calcular las necesidades brutas y netas con reglas claras.

Human Resources

Partes horarios en restauración: obligaciones, plantilla y práctica

Los partes horarios en papel consumen tiempo y favorecen los errores. Qué exige la normativa alemana, cuánto deben conservarse y cuándo compensa digitalizarlos.

Human Resources

Plus de nocturnidad en restauración en Alemania: porcentajes, normativa y nóminas

Nocturnidad, domingos y festivos: quién debe pagar complementos en la restauración alemana, qué porcentajes se aplican y cuáles están exentos de impuestos.

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Human Resources

Por qué tu estrategia de RR. HH. no funciona sin una planificación actual del personal

Grandes objetivos, declaraciones impecables y, aun así, ¿el equipo está al límite? Quizá a tu enfoque de RR. HH. le falte una base operativa: una planificación de personal digital, justa y adaptada al presente.

Philipp Streich

03 Nov 2026

•

7

 min de lectura

Blogposts

Künstliche Intelligenz und Automatisierung

IA en la planificación de turnos: tipos y ejemplos de aplicación

Descubre cómo la IA cambia la planificación de turnos: conceptos, tipos de IA y ejemplos para mejorar la gestión en restauración.

Philipp Streich

03 Nov 2026

•

8

 min de lectura

Blogposts

Betriebssteuerung

Planificación de turnos eficiente con Nesto: la fórmula de éxito de Kaimug

Planificar turnos en restauración es todo un reto, especialmente con conceptos tan diversos como los de Kaimug Group. ¿Cómo crear cuadrantes flexibles para establecimientos y necesidades diferentes? Sebastian Remus, director general de Kaimug Group, comparte su experiencia en exclusiva.

Philipp Streich

03 Nov 2026

•

8

 min de lectura

Blogposts

Betriebssteuerung

Foodlover-Maredo digitaliza RR. HH.: hasta un 40 % más de tiempo para el equipo

En restauración, cada hora cuenta. Descubre cómo Foodlover Group centraliza y automatiza procesos con Nesto y vuelve a poner el foco en las personas.

Philipp Streich

03 Nov 2026

•

6

 min de lectura

Blogposts

Betriebssteuerung

Planificación de personal eficiente para entregas más rápidas: el caso de éxito de burgerme

burgerme apuesta por la calidad prémium, tanto en sus hamburguesas como en las entregas. Con un 80 % del negocio dedicado al reparto, una planificación de personal eficiente es esencial. Descubre cómo burgerme reduce los tiempos de entrega, baja los costes y aumenta la satisfacción de sus clientes con Nesto.

Philipp Streich

03 Nov 2026

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7

 min de lectura

Blogposts

Human Resources

Rotación y estacionalidad: retener al equipo y adaptarse a cada temporada

Retener al equipo no es un extra: es esencial para la rentabilidad. Descubre cómo las estrategias actuales y las soluciones digitales ayudan a tu plantilla a afrontar también las fluctuaciones estacionales.

Philipp Streich

03 Nov 2026

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9

 min de lectura

Blogposts

Human Resources

Expediente digital del personal para restauración y hoteles

Di adiós a las montañas de papel. Descubre cómo los expedientes digitales del personal hacen que tus procesos de RR. HH. sean más eficientes, seguros y flexibles.

Philipp Streich

03 Nov 2026

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8

 min de lectura

Blogposts

Human Resources

La planificación de turnos como clave para la satisfacción y la retención del equipo

¿Hasta qué punto es justo vuestro cuadrante? En muchos establecimientos genera frustración en lugar de confianza. Sin embargo, la transparencia al planificar puede marcar la diferencia en la retención del equipo.

Philipp Streich

03 Nov 2026

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7

 min de lectura

Blogposts

Künstliche Intelligenz und Automatisierung

IA de verdad en la planificación de turnos o solo automatización

Muchos hablan de «IA» al planificar turnos, pero ¿es realmente inteligencia artificial o solo un algoritmo basado en reglas? Te mostramos la diferencia.

Philipp Streich

03 Nov 2026

•

6

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Estas empresas logran resultados con Nesto

Descubre cómo otras empresas utilizan Nesto en su día a día y qué resultados consiguen.

Systemgastronomie

Cómo Burger King en el norte de Alemania consigue ahorros de seis cifras

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Cómo Kaimug, con un 96 % de precisión en sus previsiones, planifica conceptos de restauración rentables

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Systemgastronomie

-9 % en costes de personal. +22 % de productividad. Cómo McDonald’s Deitlaff mejora continuamente sus establecimientos

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