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Die neusten Blogposts

Dienstplanung

Personalbedarf berechnen in der Gastronomie

Warum Bauchgefühl beim Personal teuer wird und wie du Brutto- und Nettopersonalbedarf mit klaren Formeln berechnest.

Human Resources

Stundenzettel in der Gastronomie: Pflicht, Vorlage, Praxis

Papier-Stundenzettel kosten Zeit und laden zu Fehlern ein. Was rechtlich drauf muss, wie lange Sie aufbewahren und wann sich der Umstieg lohnt.

Human Resources

Nachtzuschlag Gastronomie: Sätze, Recht und Abrechnung

Nachtzuschlag, Sonntag, Feiertag: Wer in der Gastronomie zahlen muss, welche Sätze gelten und was steuerfrei bleibt.

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Künstliche Intelligenz und Automatisierung

Dienstplan automatisch erstellen: So plant KI im Takt

Warum manuelle Dienstpläne jede Woche Geld kosten und wie ein automatisch erstellter Dienstplan per KI die Besetzung Stunde für Stunde trifft.

Philipp Streich

11 Aug 2026

5

 min read

Dienstplanung

Automatischer Dienstplan: So wählen Sie die Software

Automatische Dienstpläne sparen Zeit, wenn die Software passt. Worauf Sie bei Compliance, Kosten und Mitarbeiter-App achten sollten.

Philipp Streich

11 Aug 2026

5

 min read

Dienstplanung

Personaleinsatzplanung Gastronomie: Der Praxisleitfaden 2026

Manuelle Personaleinsatzplanung kostet Gastronomiebetriebe bis zu 8 Stunden wöchentlich. Was 2026 bei der Software-Auswahl zählt.

Philipp Streich

11 Aug 2026

6

 min read

Blogposts

Branchen-News

Nesto ernennt Matt Baumgartner zum CEO

Als Führungskraft bei Toast begleitete er das Unternehmen durch seinen Börsengang und führt Nesto nun in die nächste Wachstumsphase. Felix Kaiser übernimmt die Rolle des CTO.

Philipp Streich

10 Jul 2026

4

 min read

Blogposts

Dienstplanung

Employee Scheduling App: Dienstplanung für die Gastronomie

Welche Dienstplan-App passt zur Gastronomie? Worauf es bei Employee Scheduling Apps für Restaurants und Hotels in Deutschland wirklich ankommt.

Philipp Streich

08 Jul 2026

6

 min read

Dienstplanung

Automatischer Dienstplan für Gastronomie: KI statt Excel

Excel-Dienstpläne kosten Betriebe 4 bis 6 Stunden pro Woche. Was KI-gestützte Automatisierung besser macht und was sie konkret kostet.

Philipp Streich

08 Jul 2026

6

 min read

Blogposts

Human Resources

Digitale Personalakte Gastronomie: Pflicht, Kosten, Praxis

Papierakten gefährden Compliance und kosten Zeit. Was digitale Personalakten in Gastronomie und Hotellerie leisten müssen und was sie kosten.

Philipp Streich

04 May 2026

6

 min read

Blogposts

Künstliche Intelligenz und Automatisierung

KI-Bedarfsprognose in der Gastronomie: Tools und Benchmarks

Manuelle Planung kostet bis zu 12% mehr Personalkosten. Was KI-Bedarfsprognosen für die Gastronomie leisten und welche Systeme 2026 überzeugen.

Philipp Streich

04 May 2026

6

 min read

Blogposts

Betriebssteuerung

Digitale Zeiterfassung Gastronomie: Pflicht & Praxis 2026

Seit dem EuGH-Urteil müssen Arbeitszeiten lückenlos dokumentiert werden. Was das für Gastronomiebetriebe bedeutet und welche Systeme das leisten.

Dr. Konstantin Gavras

04 May 2026

6

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Blogposts

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Sieh dir an, wie andere Unternehmen Nesto in ihrem Arbeitsalltag nutzen und welche Erfolge sie damit erzielen.

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